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本文目录

1. 简单易做的常菜常菜家常凉菜做法大全有哪些
2. 鱿鱼最简单的四种家常做法
3. 怎么做鱼好吃又简单的家常做法

简单易做的家常凉菜做法大全有哪些

做凉拌菜有很多食物都可以做的
，只要是做法做法自喜欢都可以拌，一般有，有图有图青瓜，窍门豆腐，简单简单皮蛋，家大全的家大全牛肉
，常菜常菜猪头肉 ，花生米 ，海带 ，豆腐皮等等都可以凉拌 。

分享一个我比较喜欢的凉拌调汁，材料有 ，凉拌酱油，辣椒油 ，姜沫，蒜泥，一点点鸡精 ，这些就是比较万能的凉拌汁，无论凉拌什么菜都是很好吃吃的。

鱿鱼最简单的四种家常做法

原料：鱿鱼400克花生油2汤匙食盐1/2茶匙姜1小块蒜2瓣鱼露1/2茶匙生抽2茶匙蚝油2茶匙料酒1茶匙白胡椒粉1/4茶匙白糖1/2茶匙生粉1/2茶匙青尖椒1条红尖椒1条；

步骤 ：

1.把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉；

2.把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断 ，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；

3.切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；

4.然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；

5.鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用；

6.青 、红尖椒洗净去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝
，蒜切块；

7.用盐 、生抽、蚝油
、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；

8.锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水  ，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水；

9.另起油锅把姜 、蒜下锅煸炒 ，接着加入青
、红尖椒翻炒，加入鱿鱼大火翻炒；

10.淋入鱼露提鲜 ，接着把调味汁加入 ，大火炒匀即可出锅。

怎么做鱼好吃又简单的家常做法

【食材】：鱼、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、葱 、白糖、盐 、料酒、番茄酱、生抽、老抽、醋；

1
、鱼清理干净内脏 ，并清洗干净，加入适量盐和料酒腌制10分钟，放入油锅中煎至两面金黄捞出；

2、碗中的打入鸡蛋搅拌均匀，再调入胡椒粉、淀粉 、适量盐搅拌均匀调成面糊，炸好的鱼裹上面糊
，放入热油锅中炸至金黄捞出备用；

3、锅中加入一碗清水，两勺白糖
，一勺番茄酱，生抽 、老抽、醋，大火烧开后，中小火熬至白糖融化，碗中加入淀粉，适量清水 ，少量盐调匀，倒入融化的白糖中 ，搅拌均匀调成糖醋酱汁；

4 、倒入炸好的鱼块，翻炒至均匀的裹上糖醋酱汁出锅 ，撒上葱花即可。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。